黄秋葵是凉性的吗 黄秋葵是酸性还是碱性

 黄秋葵是凉性的吗

黄秋葵是寒性食物。 黄秋葵性寒，夏天温度高，人也十分的燥热，适当的食用些黄秋葵有很好的清热解毒效果，因为性质原因，热性体质食用黄秋葵为佳，可以中和体中热气、消暑解暑、健康度过夏天。

黄秋葵是酸性还是碱性

黄秋葵是碱性食物。 食物是酸性还是碱性要依据最后代谢物的酸碱性来判别，黄秋葵中含有草酸，食用时偏酸性，但是大部分人烹饪前会焯水处理，酸性减弱，而且，黄秋葵中含有丰富的矿物质，经过代谢偏碱性，所以，将黄秋葵归在碱性食物类。

吃黄秋葵要注意什么

为了避免细菌污染，在清洗秋葵的时候不要将秋葵“帽”给摘掉了，最好是准备烹饪的时候再切掉，这样既能避免细菌入侵，又能给秋葵内部“锁鲜”。