威士忌是“西方版的中国白酒”?它们差的,可不只是原料这么简单
发布日期:2024-01-29 09:03:24
不同的国家和地方有属于自己的酒,我们
酒类是我们人类的好朋友,不管是哪个国家哪个地区,爱喝酒的人总是大有人在。不同的国家和地方有属于自己的酒,我们中国有白酒,法国有红酒,日本有清酒,而苏格兰有威士忌。说到威士忌,威士忌是西方酒中非常出名的一种酒,就算没有喝过,在电视剧中应该也经常听到。
不同的国家和地方有属于自己的酒,我们
喝过威士忌的网友应该很清楚,威士忌其实和中国的白酒挺像的。一方面,它们都具有非常浓烈的酒精味,另一方面,在制作工艺上,它们同样都是谷物发酵后蒸馏出来的高度蒸馏酒。因此,有不少人将威士忌视为“西方版的中国白酒”。那么,这种说法到底对不对呢?
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事实上,这么说并不恰当,威士忌和中国白酒固然有很多相似之处,但是它们之间的区别同样也不小。首先我们从制作原料说起,中国白酒和威士忌都是谷物酿造酒,但是中国白酒的主要原料是小麦高粱之类的,而威士忌的主要原料是大麦。大麦和小麦虽然都是“麦”,但是二者有着很大区别,酿造出来的酒自然也是不同的。
说到“大麦”,有些酒友可能会觉得耳熟,耳熟就对了,大麦也是酿造啤酒的主要原料。简单说来,大麦发酵之后得到啤酒,啤酒再经过蒸馏,放进橡木桶中,那就是威士忌了。说起来,威士忌和啤酒也算是“一母同胞”,不过,酿造威士忌用的大麦也有讲究的,那就是必须得是发了芽的大麦,而且,放在橡木桶中的时间不得少于三年。
不同的国家和地方有属于自己的酒,我们
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当然了,中国白酒和威士忌的区别不只是原料这么简单。在味道上,威士忌和中国白酒也是有着很大的区别的。虽然威士忌和中国白酒都有比较浓烈的酒精味,但是在酒精味之外,威士忌也带有属于自己的风味,而且,不同地方生产的威士忌,带有的风味也不同。
不同的国家和地方有属于自己的酒,我们
苏格兰生产的威士忌中带有一种类似于烟味的焦香味,而美国生产的威士忌有橡树芳香,到了爱尔兰这里,威士忌虽然没有了焦香味,但是口感十分绵柔。而且,威士忌是可以拿来和其他酒进行调配的,但是中国的白酒做不到这一点,因为中国的白酒不管和什么酒混合在一起,到最后都会是白酒的味道。
不同的国家和地方有属于自己的酒,我们
你们是更喜欢和中国的白酒呢?还是更喜欢喝威士忌呢?欢迎在评论区分享你们的看法。